Sawsan BOUASSIDA- Cosmos Média
Les 25 et 26 octobre, Nawaat a accueilli l’événement « Haya Nahkiw Mekla », organisé par l’association tunisienne Nomad08 dans le cadre du projet Afrifoodlinks, une initiative financée par HIVOS.
Ce projet vise à promouvoir la souveraineté alimentaire dans le Grand Tunis, en veillant à réduire l’impact environnemental des pratiques agricoles et alimentaires. S’étendant sur cinq pays africains – Afrique du Sud, Kenya, Burkina Faso, Ouganda, et Tunisie – Afrifoodlinks soutient des initiatives locales d’incubation et s’adresse aux personnes âgées de 18 à 65 ans ayant des projets ou idées de projets en agriculture ou alimentation durable incrémenté sur le Grand Tunis
Des Échanges pour une Meilleure Compréhension des Systèmes Alimentaires
Durant ces deux jours, les participants ont eu l’occasion d’approfondir leur réflexion sur les systèmes alimentaires et leur transformation en Tunisie et dans le monde. Selon Oumayma Bouachiri, coordinatrice du projet Afrifoodlinks, cette initiative lancée pour la période 2022-2026 cherche à renforcer les systèmes alimentaires urbains à travers une compréhension plus complète des aliments que nous consommons. Elle souligne également l’importance d’analyser les systèmes alimentaires sous des angles variés : politique, économique et agricole, tout en observant les changements de comportement des consommateurs face aux défis actuels.
La Cuisine Tunisienne : Héritage, Culture et Impact de la Mondialisation
La cuisine tunisienne, riche de siècles d’histoire et de diversité culturelle, a évolué pour devenir un symbole d’identité locale. Cependant, cet héritage culinaire est influencé par la mondialisation, posant la question de ce que le consommateur tunisien connaît réellement de ce qu’il mange et de l’impact de la mondialisation sur ses choix. L’événement a donc permis de sensibiliser les participant.e.sur l’importance de la culture alimentaire dans la définition de l’identité nationale.
Débats, Ateliers et Sensibilisation pour un Impact Durable
Des ONG, institutions publiques, activistes, et passionnés de cuisine ont animé des débats et des ateliers pour sensibiliser un large public aux enjeux de l’alimentation durable. L’objectif était d’inciter la société civile à adopter des pratiques alimentaires plus respectueuses de l’environnement et à s’engager pour un avenir alimentaire responsable.
L’Art et l’Alimentation : Réflexion et Mutation Face aux Défis Économiques et Environnementaux
Wajdi Borgi, artiste urbain, et activiste dans la societé civile a partagé son point de vue sur le lien entre alimentation, pouvoir d’achat et impact sociétal. Selon lui, le rapport des Tunisiens à l’alimentation est souvent influencé par le pouvoir d’achat, un besoin existentiel qui se heurte aux réalités économiques. Il appelle ainsi à une prise de conscience pour canaliser ce pouvoir d’achat vers des décisions alimentaires plus rationnelles et actionnables. Le climat et l’économie transforment la cuisine tunisienne, avec des substitutions alimentaires et des ajustements face aux mutations climatiques et aux contraintes financières, nécessitant une vision partagée et mutuelle pour préserver cette identité alimentaire en mutation.
