{"id":44367,"date":"2026-05-05T11:26:35","date_gmt":"2026-05-05T11:26:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cosmosmedia.net\/?p=44367"},"modified":"2026-05-05T11:26:36","modified_gmt":"2026-05-05T11:26:36","slug":"mangeons-nous-du-poison-au-quotidien-les-pesticides-dans-le-silence-des-champs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cosmosmedia.net\/?p=44367&lang=fr","title":{"rendered":"Mangeons-nous du poison au quotidien ? Les pesticides dans le silence des champs"},"content":{"rendered":"\t\t
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Mabrouka kedhir\u2013 Cosmos Media \u2013 Tunisie<\/a><\/strong><\/p>

Dans un contexte de mont\u00e9e du d\u00e9bat public autour de la qualit\u00e9 de l\u2019alimentation et de la s\u00e9curit\u00e9 environnementale en Tunisie, les interrogations se renouvellent quant aux limites de l\u2019impact des activit\u00e9s agricoles modernes, notamment l\u2019usage intensif des pesticides et des engrais chimiques, sur la sant\u00e9 humaine et sur les \u00e9cosyst\u00e8mes fragiles, en particulier les eaux de surface et les nappes phr\u00e9atiques.<\/h4>

Dans ce cadre, l\u2019Association de la redevabilit\u00e9 sociale a organis\u00e9 un colloque scientifique le mardi 28 avril 2026 afin de pr\u00e9senter les r\u00e9sultats d\u2019une \u00e9tude approfondie sur cette probl\u00e9matique, avec la participation de repr\u00e9sentants de l\u2019Instance nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires ainsi que d\u2019experts en d\u00e9veloppement durable et en environnement.<\/p>

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Colloque scientifique sur l\u2019impact des pesticides et engrais chimiques sur la sant\u00e9, les \u00e9cosyst\u00e8mes et les eaux.<\/figcaption><\/figure>

Pourquoi la question des pesticides est-elle au c\u0153ur du d\u00e9bat public ?<\/span><\/h2>

Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, le dossier des pesticides est sorti de son cadre technique restreint \u2014 limit\u00e9 aux champs et aux bureaux de conseil agricole \u2014 pour devenir une question d\u2019int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral touchant \u00e0 la sant\u00e9 publique et \u00e0 la confiance dans l\u2019ensemble du syst\u00e8me alimentaire. Il ne s\u2019agit plus simplement d\u2019un d\u00e9bat entre agriculteurs et ing\u00e9nieurs agronomes sur les doses et les p\u00e9riodes de traitement, mais d\u2019une interrogation soci\u00e9tale plus large : que mangeons-nous ? et de quoi sont compos\u00e9es nos ressources alimentaires ?<\/p>

Dans une lecture proche de celle d\u2019experts en environnement et en d\u00e9veloppement durable tels que Houssine Rehili, cette \u00e9volution n\u2019est pas fortuite, mais r\u00e9sulte d\u2019accumulations structurelles li\u00e9es au mod\u00e8le agricole lui-m\u00eame. L\u2019orientation vers une agriculture intensive visant \u00e0 accro\u00eetre la productivit\u00e9 en un temps r\u00e9duit a exerc\u00e9 une pression croissante sur les sols et les cultures, favorisant, dans certains cas, le recours \u00e0 des solutions chimiques rapides pour lutter contre les ravageurs, au d\u00e9triment d\u2019approches pr\u00e9ventives ou \u00e9cologiques \u00e0 long terme.<\/p>

Par ailleurs, la hausse de la demande des consommateurs pour des produits \u00ab esth\u00e9tiquement parfaits \u00bb \u2014 de grande taille, de couleur homog\u00e8ne et sans d\u00e9faut apparent \u2014 a contribu\u00e9 \u00e0 red\u00e9finir les normes de production. Cette pression du march\u00e9 a conduit une partie du secteur agricole \u00e0 privil\u00e9gier l\u2019apparence au d\u00e9triment de la qualit\u00e9 environnementale, soulevant ainsi un v\u00e9ritable enjeu d\u2019\u00e9quilibre entre rentabilit\u00e9 rapide et pr\u00e9servation des \u00e9cosyst\u00e8mes.<\/p>

En parall\u00e8le, les experts soulignent que l\u2019expansion de l\u2019usage des pesticides ne peut \u00eatre dissoci\u00e9e d\u2019un d\u00e9ficit d\u2019encadrement technique dans certains cas, que ce soit en mati\u00e8re de formation continue des agriculteurs, de conseil agricole de proximit\u00e9 ou encore de capacit\u00e9s de contr\u00f4le et de suivi. Ce vide technique ne traduit pas n\u00e9cessairement une absence de r\u00e9glementation, mais plut\u00f4t un \u00e9cart entre le cadre l\u00e9gal et son application effective sur le terrain.<\/p>

L\u2019aspect le plus sensible de ce dossier reste toutefois communicationnel et social. Les r\u00e9seaux sociaux ont contribu\u00e9 \u00e0 amplifier certaines informations inexactes ou non v\u00e9rifi\u00e9es concernant la \u00ab contamination des produits agricoles \u00bb, g\u00e9n\u00e9rant un climat d\u2019inqui\u00e9tude, voire parfois de panique alimentaire non fond\u00e9e sur des donn\u00e9es scientifiques solides. Cette situation a produit un paradoxe notable : un int\u00e9r\u00eat croissant du public pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, accompagn\u00e9 d\u2019une difficult\u00e9 \u00e0 distinguer l\u2019information scientifique de la rumeur.<\/p>

Dans cette perspective, la probl\u00e9matique d\u00e9passe largement l\u2019usage des pesticides pour devenir une crise de confiance et de connaissance \u00e0 la fois : confiance dans ce que nous produisons et consommons, et compr\u00e9hension des modes de production dans un contexte environnemental et \u00e9conomique complexe.<\/p>

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Eau et agriculture : une relation sous tension<\/span><\/h2>

Dans ses interventions sur la question de l\u2019eau, Houssine Rehili propose une approche consid\u00e9rant l\u2019eau comme une ressource strat\u00e9gique limit\u00e9e et non comme un \u00e9l\u00e9ment naturellement disponible en permanence. Cela impose, selon ses analyses, une r\u00e9vision des modes de gestion de cette ressource en Tunisie. Il souligne que la probl\u00e9matique de l\u2019eau ne peut \u00eatre dissoci\u00e9e du mod\u00e8le agricole adopt\u00e9, dans la mesure o\u00f9 la pression croissante sur les eaux souterraines et de surface accentue la vuln\u00e9rabilit\u00e9 du syst\u00e8me agricole, notamment dans un contexte de changement climatique et d\u2019irr\u00e9gularit\u00e9 des pr\u00e9cipitations.<\/p>

Il insiste \u00e9galement sur le fait que la crise de l\u2019eau n\u2019est pas uniquement technique, mais rel\u00e8ve fondamentalement d\u2019un enjeu de gouvernance et de choix \u00e9conomiques, li\u00e9s \u00e0 la mani\u00e8re dont les ressources sont r\u00e9parties entre les diff\u00e9rents secteurs, notamment l\u2019agriculture, l\u2019industrie et l\u2019usage domestique. Il appelle ainsi \u00e0 une transition vers des politiques plus durables et efficientes, fond\u00e9es sur la rationalisation de la consommation, l\u2019am\u00e9lioration de la gouvernance hydrique et une red\u00e9finition des priorit\u00e9s de d\u00e9veloppement, afin d\u2019assurer un \u00e9quilibre entre s\u00e9curit\u00e9 hydrique et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en Tunisie.<\/p>

Vers une agriculture plus durable<\/span><\/h2>

Dans ses interventions sur l\u2019agriculture durable, la militante de la soci\u00e9t\u00e9 civile et exploitante agricole engag\u00e9e dans l\u2019agriculture \u00e9cologique, Maha Mwalhi, met en avant l\u2019importance de revenir \u00e0 des syst\u00e8mes de production respectueux des \u00e9quilibres naturels. Elle consid\u00e8re que la d\u00e9gradation acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e de la biodiversit\u00e9 des sols et des milieux agricoles n\u2019est plus une question secondaire, mais un facteur direct influen\u00e7ant la qualit\u00e9 des aliments et la sant\u00e9 humaine.<\/p>

Elle souligne que l\u2019usage excessif de pesticides et de produits chimiques dans l\u2019agriculture moderne a contribu\u00e9 \u00e0 affaiblir la biodiversit\u00e9, notamment en \u00e9liminant les micro-organismes b\u00e9n\u00e9fiques du sol et en r\u00e9duisant la capacit\u00e9 des syst\u00e8mes agricoles \u00e0 se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer naturellement et \u00e0 r\u00e9sister aux ravageurs de mani\u00e8re \u00e9cologique.<\/p>

Elle critique \u00e9galement cette d\u00e9pendance accrue aux intrants chimiques, estimant qu\u2019elle a non seulement entra\u00een\u00e9 une pression environnementale croissante, mais aussi g\u00e9n\u00e9r\u00e9 des risques sanitaires pour les agriculteurs eux-m\u00eames, expos\u00e9s de mani\u00e8re directe et r\u00e9p\u00e9t\u00e9e aux r\u00e9sidus de pesticides lors des op\u00e9rations de pulv\u00e9risation ou de manipulation des cultures trait\u00e9es. Elle rappelle que certaines \u00e9tudes sanitaires \u00e9tablissent un lien entre l\u2019exposition chronique \u00e0 certains pesticides et des troubles respiratoires, cutan\u00e9s ou d\u2019autres pathologies \u00e0 long terme.<\/p>

Elle appelle ainsi \u00e0 soutenir la transition vers des pratiques agricoles plus \u00e9quilibr\u00e9es, fond\u00e9es sur la r\u00e9duction des intrants chimiques et le renforcement de la biodiversit\u00e9 comme levier essentiel pour garantir la durabilit\u00e9 de la production et la protection de la sant\u00e9 publique.<\/p>

L\u2019agriculture \u00e9cologique repose sur une approche productive visant \u00e0 concilier activit\u00e9 agricole et syst\u00e8mes \u00e9cologiques, en r\u00e9duisant la d\u00e9pendance aux intrants chimiques et en adoptant des pratiques pr\u00e9servant la fertilit\u00e9 et la biodiversit\u00e9 des sols. Elle se caract\u00e9rise notamment par le respect des cycles naturels des cultures, l\u2019utilisation de techniques agricoles conservant la qualit\u00e9 des sols et de l\u2019eau, ainsi que la r\u00e9duction des pollutions li\u00e9es aux pesticides et aux engrais industriels.<\/p>

Dans ce cadre, les semences locales apparaissent comme un \u00e9l\u00e9ment central, car elles sont mieux adapt\u00e9es aux conditions climatiques et plus r\u00e9sistantes \u00e0 la s\u00e9cheresse et aux ravageurs, ce qui renforce la souverainet\u00e9 alimentaire et r\u00e9duit la d\u00e9pendance aux intrants externes. De m\u00eame, la fertilisation naturelle \u2014 \u00e0 travers l\u2019utilisation de compost et d\u2019engrais organiques \u2014 constitue un pilier de ce mod\u00e8le, permettant de restaurer progressivement les \u00e9l\u00e9ments nutritifs du sol tout en pr\u00e9servant son activit\u00e9 biologique.<\/p>

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Un cadre r\u00e9glementaire encore insuffisant<\/span><\/h2>

Le cadre juridique encadrant l\u2019usage des pesticides dans le secteur agricole est souvent per\u00e7u comme limit\u00e9 en termes d\u2019efficacit\u00e9 et de dissuasion, au regard des exigences de la transition vers une agriculture durable. Bien que des textes r\u00e9glementaires existent, leur application demeure in\u00e9gale, notamment en ce qui concerne les modalit\u00e9s d\u2019utilisation, de stockage et de gestion des d\u00e9chets issus de ces produits.<\/p>

Ce constat contribue \u00e0 la persistance de pratiques intensives ne respectant pas toujours les normes sanitaires et environnementales, affectant les sols, les ressources en eau et la sant\u00e9 des agriculteurs. Par ailleurs, ce cadre est critiqu\u00e9 pour la relative faiblesse des sanctions en cas de non-conformit\u00e9, ainsi que pour le manque de programmes de sensibilisation et d\u2019accompagnement technique des agriculteurs vers des alternatives \u00e9cologiques.<\/p>

Le r\u00f4le de la surveillance sanitaire<\/span><\/h2>

Dans son intervention, Lamia Smaoui explique que l\u2019Instance nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires constitue aujourd\u2019hui l\u2019un des principaux m\u00e9canismes de protection du consommateur. Elle agit \u00e0 travers une cha\u00eene de contr\u00f4le int\u00e9gr\u00e9e couvrant l\u2019ensemble du processus, depuis la production jusqu\u2019\u00e0 la commercialisation, en passant par le transport et le stockage.<\/p>

Son action repose non seulement sur des inspections de terrain, mais \u00e9galement sur des analyses de laboratoire rigoureuses visant \u00e0 d\u00e9tecter toute contamination ou r\u00e9sidu chimique susceptible de repr\u00e9senter un risque pour la sant\u00e9 publique. Elle dispose \u00e9galement de pouvoirs de sanction, incluant la saisie et la destruction des produits non conformes, ainsi que l\u2019imposition de mesures correctives aux op\u00e9rateurs du secteur.<\/p>

Quand le pesticide devient une menace silencieuse<\/span><\/h2>

\u00c0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, les donn\u00e9es scientifiques montrent qu\u2019une part significative des pesticides n\u2019atteint pas sa cible, mais se disperse dans l\u2019environnement, contaminant les sols et les ressources en eau. Avec le temps, ces r\u00e9sidus peuvent s\u2019introduire dans la cha\u00eene alimentaire, en particulier lorsque les d\u00e9lais de s\u00e9curit\u00e9 avant r\u00e9colte ne sont pas respect\u00e9s.<\/p>

Les eaux souterraines, qui se renouvellent lentement, sont particuli\u00e8rement vuln\u00e9rables \u00e0 ce type de pollution, rendant toute d\u00e9gradation difficilement r\u00e9versible. Par ailleurs, l\u2019usage non ma\u00eetris\u00e9 des pesticides contribue \u00e0 la diminution de la biodiversit\u00e9, notamment des pollinisateurs comme les abeilles, et perturbe l\u2019\u00e9quilibre naturel des sols.<\/p>

Entre production et durabilit\u00e9 : un \u00e9quilibre fragile<\/span><\/h2>

En Tunisie, l\u2019agriculture se trouve \u00e0 la crois\u00e9e des chemins. Face \u00e0 une demande croissante, certains producteurs sont incit\u00e9s \u00e0 intensifier leurs pratiques, parfois au d\u00e9triment de l\u2019environnement. Cette situation est d\u2019autant plus pr\u00e9occupante dans un contexte de raret\u00e9 des ressources en eau.<\/p>

Le secteur agricole pr\u00e9sente \u00e9galement une grande diversit\u00e9 de pratiques, allant d\u2019une agriculture moderne encadr\u00e9e \u00e0 des mod\u00e8les plus traditionnels reposant sur l\u2019exp\u00e9rience individuelle. Entre ces deux r\u00e9alit\u00e9s, le secteur cherche un \u00e9quilibre dans un contexte o\u00f9 les enjeux de production et de durabilit\u00e9 sont \u00e9troitement li\u00e9s.<\/p>

Vers un mod\u00e8le plus \u00e9quilibr\u00e9<\/span><\/h2>

Au c\u0153ur de ce d\u00e9bat, une question essentielle se pose : comment concilier la n\u00e9cessit\u00e9 de produire avec l\u2019imp\u00e9ratif de prot\u00e9ger la sant\u00e9 et l\u2019environnement ?<\/p>

L\u2019usage des pesticides n\u2019est pas en soi synonyme de danger, mais il devient probl\u00e9matique lorsqu\u2019il \u00e9chappe aux normes de contr\u00f4le et de bonne pratique. La solution r\u00e9side dans une gestion raisonn\u00e9e, appuy\u00e9e sur la science, la r\u00e9glementation et la sensibilisation.<\/p>

De nombreuses exp\u00e9riences \u00e0 l\u2019international montrent qu\u2019il est possible d\u2019adopter des alternatives durables, telles que l\u2019agriculture biologique, la lutte int\u00e9gr\u00e9e contre les ravageurs ou encore le recours \u00e0 des solutions naturelles.<\/p>

Ainsi, la question des pesticides d\u00e9passe largement le cadre agricole pour devenir un enjeu de soci\u00e9t\u00e9 :
souhaitons-nous un mod\u00e8le bas\u00e9 sur la productivit\u00e9 \u00e0 court terme, ou un mod\u00e8le \u00e9quilibr\u00e9 conciliant production, sant\u00e9 et pr\u00e9servation des ressources naturelles ?<\/p>

La r\u00e9ponse \u00e0 cette question ne peut \u00eatre que collective, fond\u00e9e sur un dialogue continu entre scientifiques, agriculteurs, institutions et citoyens.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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