Sawsan BOUASSIDA/Sfax/ Cosmos Média
Les îles Kerkennah, nichées dans les eaux calmes de la Méditerranée, s’apprêtent à accueillir un événement d’envergure qui met en lumière leur patrimoine culturel et naturel exceptionnel. Du 29 novembre au 1er décembre 2024, la Caravane de la Route Culinaire de Tunisie s’installe dans cet archipel. Organisé par l’Association Continuité des Générations (ACG) et le Réseau de la Route Culinaire, cet événement fait partie du projet « Promotion du Tourisme Durable », soutenu par le Ministère du Tourisme, la GIZ, et financé par le ministère fédéral allemand de la Coopération économique et du Développement (BMZ) ainsi que par l’Union européenne dans le cadre du programme Tounes Wijhetouna.
Un lancement officiel en présence d’acteurs clés
Le 23 novembre 2024, l’Espace Hasna, situé dans la médina de Sfax, a été le théâtre du lancement d’un événement marquant pour le secteur touristique tunisien. Cette conférence de presse a rassemblé un large éventail de participants, incluant des activistes de la société civile, des journalistes des médias publics et privés, ainsi que des représentants de l’Office National du Tourisme Tunisien.Lors de son intervention, Fathi Zrida, délégué régional au tourisme de Sfax, a mis en avant l’importance cruciale de cet événement pour le développement du tourisme alternatif. Il a déclaré à notre media Cosmos : « Les pratiques culinaires des régions tunisiennes, en particulier celles de Kerkennah, enrichissent et diversifient le produit touristique national. Elles répondent aux attentes croissantes des touristes tunisiens et étrangers, de plus en plus attirés par des expériences authentiques et durables. »
Zrida a également encouragé les agences de voyages à s’engager activement dans la commercialisation de circuits écotouristiques, soulignant ainsi la nécessité d’une collaboration pour dynamiser ce segment du tourisme.
Un programme riche et diversifié au service du patrimoine
La Caravane de la Route Culinaire a pour mission de valoriser le patrimoine matériel et immatériel de Kerkennah, avec un focus particulier sur la route culinaire du poulpe, emblème de la région. Mais elle va également à la rencontre d’autres routes culinaires du pays, notamment celles de Sfax, Tozeur, Bni Khdech et Djerba.
Cette initiative rassemble divers partenaires : des acteurs privés (hôtels, agences de voyages), des institutions publiques (Office du Tourisme, ministères de l’Agriculture, de l’Environnement, de la Culture) et des associations locales. Cette collaboration, qui repose sur une approche intégrée, garantit la durabilité et le succès de l’événement.
Des activités pour une immersion totale
Les visiteurs auront l’opportunité de participer à une variété d’activités destinées à explorer la richesse de Kerkennah :
- Balades maritimes et terrestres pour découvrir l’écosystème unique de l’archipel.
- Ateliers culinaires et compétitions mettant à l’honneur la cuisine traditionnelle locale.
- Visites culturelles de sites emblématiques comme le Borj el Hsar, des musées, et des zones naturelles protégées.
Mme Najet, ambassadrice de la Route Culinaire, guidera les participants à travers des récits passionnants et des démonstrations culinaires inédites, mettant en valeur l’art de cuisiner le poulpe et d’autres mets locaux.
« Un partage de culture et de savoir-faire sera au cœur de la Caravane de la Route Culinaire, » a déclaré Sana Taktak à Cosmos Média. « Des activités très variées offriront aux participants un séjour de rêve, mêlant terre et mer pour révéler la richesse exceptionnelle en biodiversité et en patrimoine des régions visitées. L’objectif principal du programme est de valoriser le patrimoine matériel et immatériel, notamment à travers la cuisine traditionnelle, les repas typiques et l’identité. »
Un engagement pour le développement durable
L’événement se distingue par son approche axée sur la préservation de l’environnement et du patrimoine face aux défis climatiques :
- Le 28 novembre, un workshop inaugural sera consacré à la préservation du patrimoine matériel et immatériel dans le contexte du changement climatique.
- Une journée sera également dédiée à une initiative de reforestation avec la création d’une ceinture verte sur les îles. Cette action vise à sensibiliser les communautés locales et les visiteurs à l’importance de protéger la biodiversité.
Des hôtels partenaires pour une expérience écoresponsable
Les hôtels participants s’engagent dans une démarche durable en intégrant :
- Des énergies renouvelables pour réduire leur empreinte carbone.
- La valorisation de la biodiversité locale à travers l’aménagement de jardins écoresponsables.
Ces initiatives renforcent l’objectif de l’événement : faire de Kerkennah un exemple de destination touristique durable.
Une célébration de la culture et des communautés locales
Les habitants de Kerkennah, qu’ils soient pêcheurs, agriculteurs, femmes ou jeunes entrepreneurs, joueront un rôle central dans cet événement. À travers des démonstrations artisanales, des spectacles folkloriques et des échanges culturels, ils partageront leurs traditions et leur mode de vie avec les visiteurs.
Ce festival est également l’occasion de découvrir des produits locaux uniques et de tisser des liens entre communautés, favorisant ainsi le développement d’une économie locale résiliente et inclusive.
Pourquoi participer ?
La Route Culinaire de Tunisie à Kerkennah offre une expérience immersive qui allie :
- Découverte gastronomique : plongez dans les saveurs authentiques de Kerkennah et des autres régions tunisiennes.
- Tourisme durable : participez à un événement respectueux de l’environnement et du patrimoine culturel.
- Échange culturel : explorez la richesse des traditions locales et engagez-vous auprès des communautés locales.
- auprès des communautés locales
Réservez votre place auprès de l’Association Continuité des Générations et laissez-vous séduire par une aventure inoubliable dans un cadre exceptionnel.
